지난 40년간 지구는 경작지의 3분의 1을 잃었다고 과학자들은 말합니다

전문가들은 침식과 오염으로 인한 피해를 지적하고, 식량에 대한 세계적인 수요가 급증하고 있는 가운데 토양이 퇴화될 것에 대한 주요 우려를 제기하고 있습니다.

 

토양 침식이 영국 서퍽 농지에 미치는 영향 사진: Alamy

세계는 지난 40년간 침식이나 오염으로 인해 경작지의 3분의 1을 잃었으며, 식량에 대한 세계적인 수요가 급증함에 따라 잠재적으로 재앙적인 결과를 초래할 수 있다고 과학자들은 경고했습니다.

새로운 연구 결과에 따르면 세계적으로 충분하거나 질 좋은 식량을 생산하는 토지의 거의 33%가 줄어든 토양을 대체할 자연적인 과정의 속도를 훨씬 능가하는 속도로 소실되었다고 합니다.

지난 10년간 발표된 다양한 연구 결과를 분석하여 연구에 착수한 셰필드 대학의 지속가능한 미래를 위한 그랜샘 센터는 이러한 손실은 "대재앙적"이며 농업 관행에 큰 변화가 없이는 회수할 수 없는 추세에 가깝다고 말했습니다.

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지속적인 밭갈이와 비료의 과도한 사용으로 인해 전 세계적으로 토양이 퇴화되었으며 토양 형성 속도보다 최대 100배 빠른 속도로 침식이 발생한다는 연구 결과가 나왔습니다. 방해받지 않는 생태적 변화 속에서 2.5cm의 표토가 생성되는 데는 약 500년이 걸립니다.

"30년대 북미에서 먼지 그릇을 생각해보면, 우리는 우리가 무엇을 하지 않는다면 그 상황을 향해 움직이기 때문에 그 상황을 향해 움직이게 한다는 것을 깨달았다"고 말했다.

그는 "우리는 손실률이 증가하고 있으며, 우리는 그들의 맨 광물 성분으로 토양 성분으로 토양을 줄이고 있다"고 말했다."우리는 식물들을 가지고 있지 않은 토양 만들기 위해 흙을 만들고 있습니다.토양은 아마존 예금 토양에서 거대한 갈색 얼룩을 들여다보면, 아마존 예금 토양에서 얼마나 가속화되고 있다는 것을 알고 있습니다.

"우리는 아직 팁에 별로 없지만, 우리는 그것에 대해 뭔가를 해야 한다.우리는 이 하락을 뒤집고 있다.

농작물의 침식은 농작물을 심고 수확을 위한 지속적인 방해로 인한 구조 손실 때문에 토양 침식은 크게 발생했다.토양에 의해 반복되면 산소 및 탄소에 노출되어 탄소 및 탄소에 노출될 경우 효과적으로 바인딩되지 않도록 합니다.이 무결성 손실은 토양에 대한 버퍼로 인해 물을 저장할 수 있는 토양과 식물의 효과를 중립적인 기반을 둔 것이다.

지구 온난화는 지구 온난화에 의해 촉발되는 날씨에도 취약하다.나무들이 함께 니트 풍경화를 돕는 나무들이 토양 건강에 해롭다는 것을 제거하는 것은 토양 건강에 해롭다.

연구원들은 파리에서 기후 회담에 새로운 연구를 하고 있다.


세계 식량 수요가 급격히 증가하고 있는 상황에서 토양의 가파른 하락이 발생했다.2050억 명의 사람들이 예상 인구가 9억 명의 사람들을 먹여 살려야 한다고 추산하고 있다.유엔 식품과 농업단체에 따르면 식품 생산량이 증가하면 식품 생산량이 가장 필요한 것으로 보인다.

셰필드 연구에 따르면, 밭에서 영양소를 재활용하기 위해 생명공학 기술을 이용한 토양 손실로 인한 토양 손실과 회전 농작물을 배출하기 위한 치료법을 제안한다.

세계 아이스 무료 표면의 30% 정도 정도쯤이면 닭, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 돼지, 다른 가축과 다른 가축과 다른 가축

카메론은 "우리는 농업 시스템의 농업 시스템을 다시 필요로 하는 급진적인 해결책을 필요로 한다"고 말했다."우리는 토양 탄소를 재건하고 안정적이고 안정될 수 있도록 오랫동안 생산해야 한다.우리는 이미 많은 땅과 유제품에 의해 목초와 유제품에 사용된다.계속 분리되기보다는, 우리는 시스템을 회전해야 하기 때문에 시스템에 더 많은 땅이 있고, 시간이 덜 사용되고 있습니다.

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카메론은 이것이 농부들과 "브라" 정책 입안, 농부들과 "브라" 정책 입안자들이 개입할 것이라고 말했다.

"우리는 농부들을 비난할 수 없다."

음식물 쓰레기를 4분의 1로 줄이는 것은 모든 사람에게 충분한 의미가 될 것이라고 UN은 말합니다.

전세계 인구가 증가함에 따라, 전체 과일과 채소의 45%와 육류의 20%를 포함한 제품의 낭비는 식량 안보를 달성하기 위한 가장 큰 도전 중 하나입니다.

 

선진국에서는 소비자와 소매업자들이 구매한 식품의 30~40%를 버립니다. 사진: 머도 맥레오드/가디언

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유엔에 따르면, 전 세계에서 낭비되는 음식의 양이 단지 25% 감소된다면, 영양실조에 빠진 모든 사람들을 먹일 충분한 음식이 될 것입니다.

매년 전체 과일과 채소의 약 45%, 생선과 해산물의 35%, 시리얼의 30%, 유제품의 20%, 육류의 20% 등 총 생산의 약 3분의 1에 해당하는 13억 톤의 음식이 낭비되고 있으며, 한편 7억 9천 5백만 명의 사람들이 극심한 배고픔과 영양실조에 시달리고 있습니다.

슈퍼마켓이 팔리지 않은 음식을 자선단체에 분배하도록 요구하는 프랑스의 최근 법과 같이, 음식 손실을 방지하기 위한 잘 알려진 시도들은 UN에 의해 식량 안보를 달성하기 위한 가장 큰 도전들 중 하나로 인식되는 음식 쓰레기 문제를 강조했습니다.

추정치들은 증가하는 세계 인구를 먹이기 위해 2050년까지 식량 생산이 2005년 수준에서 60% 증가해야만 할 필요가 있음을 시사한다. 식량 낭비를 줄이는 것은 세계가 미래의 수요를 충족하려고 시도함에 따라 자원에 대한 부담을 덜어줄 것이다.

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문제는 전 세계적이지만 완전히 다른 방식으로 나타난다. 개발도상국에서는 "식품 손실"이라고 알려진 것의 높은 수준이 있는데, 이는 종종 열악한 장비, 교통 및 기반 시설로 인해 의도하지 않은 낭비이다. 부유한 국가에서는 의도하지 않은 손실의 수준은 낮지만, "식품 낭비"의 수준이 높은데, 이는 소비자가 너무 많이 구매했기 때문에 음식을 버리거나, 정확한 미적 기준 때문에 음식을 거부하는 소매업자들에 의해 버려지는 것을 포함한다.

선진국에서는 소비자들과 소매업자들이 구매한 모든 음식의 30%에서 40% 사이의 음식을 버리는 반면, 가난한 나라에서는 5%에서 16%의 음식만 버려진다. 2011년 보고서에 따르면, 유럽과 북미에서는 1인당 연간 95-115kg의 다른 먹을 수 있는 음식을 낭비하는 반면, 사하라 사막 이남의 아프리카와 동남아시아에서는 동등한 폐기물이 6-11kg에 불과했다.

"개발도상국에서는 음식물 쓰레기가 사실상 존재하지 않습니다."라고 UN 식량 농업 기구의 Save Food 프로그램의 조정자인 Robert van Oterdijk는 말합니다.

"음식물 쓰레기는 사람들이 음식을 버릴 수 있는 여유가 있는 나라에서 발생하고 있습니다. 한 통계는 선진국 소비자들이 낭비하는 음식의 양이 [연간 222백만 톤] 사하라 사막 이남의 아프리카 전체 순식품 생산량과 거의 같다는 것입니다.

"그러나 개발도상국에서는 생산관리에서부터 운송, 유통에 이르기까지 식량 손실이 매우 만연해 있습니다."

버려진 썩은 오렌지.
런던 이즐링턴 채플 스트리트 마켓에 남아있는 곰팡이 핀 과일 음식물 쓰레기 재활용 이야기
14-04-2005.
마틴 고드윈의 사진.
생산되었지만 결코 먹지 않음: 음식물 쓰레기에 대한 시각적 안내
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음식물 손실과 폐기물로 인한 환경적 영향은 높다. 생산되고 먹지 않은 음식의 탄소 발자국은 CO2 3.3기가톤으로 추정되는데, 이는 음식물 폐기물이 미국과 중국에 이어 세 번째로 높은 국가 온실가스 배출국이 될 것임을 의미한다. 약 14억 헥타르, 즉 가용 농경지의 30%에 가까운 면적이 이후에 낭비되는 음식을 재배하거나 농사짓는 데 사용된다. 그리고 인도와 중국을 포함한 어떤 단일 국가가 농업에 사용하는 것보다 더 많은 지표수와 지하수, 즉 "푸른 물"이 전 세계적으로 낭비되는 음식을 생산하는 데 사용된다.

"기후 변화의 모든 문제는 우리의 생산과 소비의 경제가 지구가 제공할 수 있는 것과 균형이 맞지 않는 것과 관련이 있습니다."라고 Van Oterdijk는 말합니다.

"가정에서 소비되는 2톤의 음식과 음료에 대해, 다른 1톤은 체인의 어느 시점에서 낭비될 것입니다
랩 UK의 식품 지속 가능성 책임자인 데이비드 문"

2007년과 2012년 사이에 영국 가정에서 생산되는 피할 수 있는 음식물 쓰레기의 양은 5.3백만 톤에서 420만 톤으로 21% 감소했는데, 이는 주로 Wrap's Love Food, Hate Waste와 같은 캠페인의 결과로 인해 인지도가 높아졌기 때문입니다. 먹지 않는 음식 중에서 매립지에 버려지는 음식이 줄어들고 있습니다. 2000-01년에는 가정 폐기물의 14%만이 재활용되거나 퇴비화되었지만, 2011-12년에는 퇴비화된 음식의 양이 43%로 증가했습니다.

Wrap UK의 식품 지속 가능성 책임자인 David Moon 박사는 "우리는 국제적인 사람들로부터 그들이 영국을 예로 든다는 피드백을 받았습니다."라고 말합니다. "그러나 우리는 폐기물의 수준을 고려할 때 해야 할 일이 상당히 많습니다. 가정에서 소비되는 음식과 음료 2톤 당 생산, 소매 또는 제조업과 상관없이 체인의 어떤 시점에서 폐기될 또 다른 톤의 음식이 있습니다."

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반 오터다이크 씨는 음식물 쓰레기 문제에 대해 "매우 고무적이고, 예상치 못한, 지속적인 관심이 있어 전 세계의 풀뿌리 운동이 주목을 받을 수 있게 됐다"고 말했습니다.

그는 "우리는 훨씬 더 많은 일을 해야 하며 공공 및 민간 부문의 참여가 필요하다"며 "그러나 지금과 같은 모멘텀으로 계속된다면 아마도 10년 후에 세계적으로 중요한 결과를 얻을 수 있을 것"이라고 말했습니다

 이 조항은 2015년 8월 13일 UN의 인용문을 명확히 하기 위해 수정되었습니다.