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콩국수논쟁1

나혼자 산다의 콩국수 설탕이냐 소금이냐 오늘은 나혼산 에서 설탕이냐?소금 이냐? 에 대해 논쟁이 되고 있는데요 이걸 오는 제가 종결시켜보겠습니다. 콩국수의 비린맛 극복, 설탕의 역할 콩국수는 맛있는 한국 음식 중 하나인데요! 한여름 더위에 몸을 시원하게 해주고 풍부한 영양을 제공하는 이 음식이 많은 사랑을 받고 있는 것은 당연한 일이죠. 하지만 콩국수에는 종종 비린맛이 따르기도 하는데요, 오늘은 설탕의 도움으로 콩국수의 비린맛을 완화하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 콩국수는 그 특성상 비린맛이 싫은 분들이 있어, 이를 개선하기 위한 다양한 조리 방법이 사용되고 있습니다. 그 중 가장 대표적인 방법으로 설탕을 활용한 조리 법이 있습니다. 그런데 왜 설탕이 비린맛을 없애주는 걸까요? 설탕은 달콤한 맛 뿐만 아니라, 다른 풍미를 중화시키는 역할도 .. 2023. 6. 29.
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